Rijk’s Private Cellar is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016 en gewaardeerd lid van het CWG (Cape Winemakers Guild)) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Private Cellar, Reserve en Gold 888. Rijk’s concentreert zich geheel op de 'lokale' druivenrassen chenin blanc en pinotage, daarnaast wat syrah en chardonnay voor de Méthode Cap Classique.
Wijnkaart
Diep, donkerrood van kleur. In de geur het typische zondoorstoofd aroma van de pinotage, wat bananenblad en rijpe kersen. De smaak heeft een touch van vanille, is kruidig met rijp kersenfruit en een enorme concentratie met ronde, rijpe tannines. Zeer lange afdronk.
Bijzonderheden
Deze Pinotage komt van twee verschillende wijngaarden van bij elkaar 1,4 hectare groot. De oogst is begin februari en gebeurt ’s nachts en met de hand. Koude maceratie (schilweking) op 10°C van ongeveer 2 dagen. Vergisting en opvoeding gedurende 20 à 22 maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Hiervan is gemiddeld de helft nieuw. Bewaren tot zeker 12 jaar na de oogst.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
