Flor de Muga Blanco – een witte wijn met klasse en karakter
De Flor de Muga Blanco is een krachtige en complexe witte wijn met een volle, romige textuur. De schitterende goudgele kleur weerspiegelt zijn rijping en verfijning op indrukwekkende wijze. In de neus ontvouwt zich een intrigerend bouquet van mooi geïntegreerd hout, kruidige tonen, kamille en florale accenten, samengebracht met een subtiele vettigheid en verfijnde citrustonen. Deze wijn is prachtig ontwikkeld, vol diepgang, elegantie en een lange, harmonieuze afdronk.
De wijn is gemaakt van drie inheemse druivenrassen: Viura, Garnacha Blanca en Maturana Blanca. De Viura komt van kalkrijke, ijzerhoudende kleigronden rond Badarán en geeft de wijn structuur en frisheid. Garnacha Blanca, afkomstig uit Villalba de Rioja en Galbárruli, voegt rondeur en diepte toe, terwijl de Maturana Blanca uit de zand-leembodems van Haro en Anguciana zorgt voor verfijnde kruidigheid en complexiteit. Om de kwaliteit te garanderen, wordt bij de oogst de helft van de druiven afgekeurd, zodat enkel de allerbeste trossen overblijven. De most wordt op natuurlijke wijze afgetapt na een korte inweking, een proces dat de naam 'Flor de Muga' verklaart.
De rijping gebeurt gedurende zes maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarbij malolactische gisting bewust wordt vermeden om de frisheid te behouden. De wijn wordt op traditionele wijze geklaard met eiwit en niet gefilterd, waarna hij nog achttien maanden flesrijping ondergaat om zijn volle potentieel te bereiken.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht in de gastronomie en vormt een uitmuntende combinatie met gerechten als gerookte of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, verfijnde tapas, witte asperges of lichte groentegerechten. Zijn balans, complexiteit en elegantie maken hem tot een favoriete keuze in de betere gastronomie.
De Flor de Muga Blanco is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt geschonken in veel toprestaurants, waar hij op de wijnkaart prijkt als geliefde begeleider van verfijnde gerechten. Een wijn die niet alleen de zintuigen verwent, maar ook iedere gastronomische ervaring naar een hoger niveau tilt.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
