Ontdek het verhaal van Biscardo, de familie van Italiaanse wijn:
Het bedrijf dat in 1878 werd opgericht, als wijnhandelaar uit Verona, ontwikkelde zich in de eerste decennia van de 20e eeuw dankzij de activiteit van Terenzio Biscardo, de ware oprichter van het bedrijf. In het beeld de grootvader Terenzio met zijn zoon Luigi Biscardo, in de typische "canevini", koele kelders waar de typische Recioti en Amaroni van het gezin werden gerijpt in eiken vaten. Hieronder, het hotel "3 Corone", behoorde tot de familie waar de belangen van Terenzio Biscardo werden ontwikkeld in de wijn- en weefsector.
Wijnkaart
Fris fruitige rosé. Het bouquet is fruitig met elegante wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Met een aangename afdronk.
Bijzonderheden
De druiven voor deze Rosapasso worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. Hierna volgt de cryo maceratie en de fermentatie. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij dit proces blijven de aroma's behouden en geven de wijn een delicaat en fruitig aroma. De vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt ook plaats in RVS tanks gedurende een paar maanden. De Rosapasso verfijnt zichzelf terwijl hij rust op zijn eigen gisten.
Ligging
Over het algemeen is de grond te onderscheiden in: bruine of rode aarde op slib of op vruchtbare rotsen uit het Krijt tijdperk; compacte rode grond op basalt; compacte rode aarde op kalksteen uit de Eoceen-periode. Elke vallei heeft verschillende samenstellingen, maar telkens blijkt in het algemeen een hoge concentratie aan kalk, een grote hoeveelheid rotsen en stenen in de eerste halve meter grond.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
