Een elegante en verfijnde Brut Rosé van Billecart-Salmon, een champagnehuis dat al sinds 1818 excelleert in het creëren van champagnes met ongeëvenaarde finesse. Deze schitterende zalmroze champagne is een sublieme blend van chardonnay, pinot noir en pinot meunier, met een delicate balans tussen frisheid en complexiteit.
In de neus opent de wijn met verleidelijke aroma’s van aardbei, framboos en subtiele citrusnuances, gevolgd door een lichte bloemigheid en een verfijnde minerale toets. De smaak is levendig, elegant en fruitig, met een ragfijne mousse en een subtiele kruidigheid die de wijn een mooie spanning en diepgang geeft. De frisse, strakke structuur en de lange, zuivere afdronk maken deze champagne tot een ware belevenis.
Perfect voor feestelijke momenten en gastronomische verfijning
Deze Brut Rosé is een prachtige keuze voor feestelijke gelegenheden, bijzondere vieringen en als verfijnd aperitief. Daarnaast is het een perfecte begeleider van fijne visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte voorgerechten en desserts met rood fruit. Zijn delicate mousse en frisse fruitexpressie maken hem ook een favoriet in de haute cuisine, waar hij subliem combineert met gerechten zoals tonijntartaar, ceviche en verfijnde Aziatische smaken.
Meer dan 200 jaar vakmanschap en traditie
Het verhaal van Billecart-Salmon begon in 1818, toen Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon hun krachten bundelden om een champagnehuis op te richten in Mareuil-sur-Aÿ, nabij Épernay. Hun ambitie was helder: champagnes maken van constante, uitmuntende kwaliteit.
Zeven generaties later heeft Billecart-Salmon zich gevestigd als een van de meest gerespecteerde champagnemerken ter wereld. Met een ongekende toewijding aan vakmanschap en innovatie hebben ze de unieke stijl van het huis bewaard en verfijnd.
Respect voor het terroir en duurzaamheid
Billecart-Salmon gelooft dat de beste champagne begint in de wijngaard. De familie zet zich actief in voor het behoud van biodiversiteit en duurzaam wijnmaken. In 2017 werd het huis bekroond met het certificaat Viticulture Durable Champagne, een erkenning voor hun toewijding aan milieuvriendelijke wijnbouw.
De kenmerkende finesse van Billecart-Salmon
De unieke stijl van Billecart-Salmon werd verfijnd door Jean Roland-Billecart, die in de jaren ‘50 een revolutionaire langzame vergistingstechniek introduceerde. Door de temperatuur tijdens de gisting onder de 13°C te houden, vertraagt het proces, waardoor de finesse en aromatische helderheid optimaal behouden blijven. De extra lange rijping op de lie zorgt voor een uitzonderlijk verfijnde mousse, frisse elegantie en pure zuiverheid.
Deze toewijding aan vakmanschap heeft Billecart-Salmon wereldwijd een plek bezorgd in de top tien van meest gewaardeerde champagnes en als absolute favoriet van sommeliers in toprestaurants.
Te koop bij Wijnhandel Bas Baan en geschonken in toprestaurants
De Billecart-Salmon Brut Rosé is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt geschonken in veel toprestaurants en gerenommeerde gastronomische etablissementen. Op wijnkaarten van exclusieve restaurants wereldwijd is deze rosé champagne een vaste waarde, geroemd om zijn sublieme elegantie, verfijnde fruitigheid en ongeëvenaarde gastronomische veelzijdigheid.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
