Menetou-Salon Domaine du Loriot – Verfijnde Sauvignon Blanc uit de Loire
Deze elegante witte wijn uit Menetou-Salon is een schoolvoorbeeld van verfijnde Loire-Sauvignon Blanc. De wijn is zacht en droog met frisse tonen van citrus en appel, subtiele mineraliteit en een kenmerkend stuivend karakter. Naast frisse zuren biedt hij ook tonen van rijp exotisch fruit en een licht vegetale toets, wat hem spannend en veelzijdig maakt. In de mond verfijnd en goed gevuld, met een lange droge afdronk die het terroir van de kalkrijke ‘terres blanches’ mooi laat spreken.
Na de oogst blijven de schillen enkele uren op het sap voor extra aromatische extractie. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, met een lichte filtering vóór botteling om zijn expressieve karakter te behouden.
Menetou-Salon ligt ten westen van Sancerre, op kalkrijke gronden die wijnen opleveren met een uitgesproken mineraliteit. Door zijn ligging iets verder van de Loire en een iets koeler klimaat zijn de wijnen vaak net wat zachter en eleganter van stijl. Domaine du Loriot is onderdeel van het gerespecteerde familiebedrijf van de gebroeders Cherrier, bekend van Domaine de la Rossignole. Hun biodynamische aanpak en grote terroirkennis zorgen voor loepzuivere, karaktervolle wijnen met respect voor natuur en traditie.
Perfect als aperitief en bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades, groentegerechten en frisse kazen zoals Crottin de Chavignol.
Deze wijn wordt geschonken in de topgastronomie, staat op wijnkaarten van gerenommeerde restaurants en is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan. in roestvrij stalen tanks. Voor de botteling vindt een lichte filtering plaats.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
