Sparkling Tea LYSEROD – Een gastronomische rosé zonder alcohol
Een elegante, droge en gastronomisch inzetbare mousserende thee, gemaakt van een unieke blend van vier verfijnde theesoorten. De zachte witte Silver Needle thee vormt de basis, terwijl twee complexe oolongs diepte en spanning geven. Bloemige tonen en subtiel rood fruit spelen harmonieus samen, afgerond door een frisse, droge afdronk. De delicate rosé kleur dankt deze cuvée aan een vleugje hibiscusbloesem.
Sparkling Tea “Lyserod” is dé alcoholvrije keuze voor sommeliers en chefs van Michelinrestaurants wereldwijd. Dankzij zijn verfijnde aroma’s en gastronomische structuur is hij een geliefd alternatief bij gerookte vis, misosoep, umamirijke gerechten en lichte vlees- of groentebereidingen. Ook perfect inzetbaar als stijlvol aperitief bij recepties en fine dining.
Schenk deze rosé in een elegant wijnglas op 8–10°C voor optimale expressie van geur, smaak en mousse.
De blend wordt afgerond met biologisch druivensap en vers citroensap, en vervolgens ondergaat deze Sparkling Tea een geheim fermentatieproces onder meer dan 5 bar druk. Het resultaat is een bruisende drank met een complexiteit en mondgevoel dat doet denken aan rosé Champagne – maar dan volledig alcoholvrij.
Sparkling Tea is ontstaan in de kelder van Jacob Kocemba, voormalig sommelier van Michelinrestaurant Hermann in Kopenhagen. Wat begon als een experiment groeide uit tot een internationale sensatie in de topgastronomie.
Sparkling Tea “Lyserod” is nu exclusief verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan, waar het deel uitmaakt van een zorgvuldig geselecteerd assortiment voor wie zoekt naar topkwaliteit – mét of zonder alcohol.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
