Sparkling Tea LYSEGRON – Verfijnde frisheid in een glas
Een uitzonderlijk elegante alcoholvrije cuvée op basis van Chinese West Lake Dragon Well en Sencha groene thee, verfijnd aangevuld met Darjeeling en citrusaroma’s. Deze mousserende thee schittert helder met een lichtgroene zweem en onthult tonen van limoengras, sinaasappelschil en groene appel, afgerond met een subtiele mineraliteit en een vleugje Darjeeling in de afdronk. Een bruisende expressie met een fijne mousse, een elegante structuur en een gastronomische lengte.
Sparkling Tea “Lysegron” wordt wereldwijd geschonken in Michelin-sterrenrestaurants als stijlvol alternatief voor Champagne. Dankzij zijn levendige fraîcheur is deze thee een perfecte alcoholvrije begeleider bij oesters, kaviaar, sashimi, ceviche, schelp- en schaaldieren, of als fris aperitief bij een gastronomisch diner.
Schenk deze thee in een wijnglas op 8–10°C om het maximale uit de geur en smaakbeleving te halen.
De blend wordt op smaak gebracht met versgeperst citroensap en biologisch druivensap, waarna het geheel een unieke, geheimgehouden tweede fermentatie ondergaat bij meer dan 5 bar druk – vergelijkbaar met de méthode traditionnelle. Hierdoor ontstaat een sprankelende complexiteit die doet denken aan een fijne Champagne, maar dan volledig alcoholvrij.
Ontstaan in de kelder van Jacob Kocemba, voormalig sommelier van Michelinrestaurant Hermann in Kopenhagen, en inmiddels een begrip in de internationale gastronomie.
Sparkling Tea Lysegron is nu ook verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan, waar het deel uitmaakt van een exclusieve collectie non-alcoholische gastronomische topproducten.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
