Château Carignan – Klassieke Bordeaux met charme en karakter
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gebakken of gegrilde entrecote, ossenhaas, kalfsvlees of geroosterde groenten. Op en top Bordeaux!
Deze prachtige Cadillac Côtes de Bordeaux van Château Carignan is een schoolvoorbeeld van elegante, toegankelijke Bordeaux met karakter. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en opent met een verfijnde geur van klein rood fruit, vanille, specerijen en cederhout. In de mond is hij soepel en evenwichtig, met een zachte textuur en een prettige, lange afdronk. Een wijn die direct charmeert én veelzijdig inzetbaar is aan tafel.
De blend bestaat uit 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc – druiven afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 30 tot 35 jaar oud. De wijngaarden liggen op kleirijke kalkheuvels met een zuidelijke en zuidwestelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping. Na zorgvuldige selectie en ontsteling worden de druiven vergist, waarna de wijn afhankelijk van het oogstjaar negen tot twaalf maanden rijpt op barriques.
Het klimaat in dit deel van Bordeaux is zeer oceaan-invloedrijk, met milde winters en – tegenwoordig – vaak warme zomers. De bodem bestaat uit klei, kalk en kiezel, een klassieke combinatie voor ronde, fruitige en toch verfijnde wijnen.
Château Carignan, gelegen in het plaatsje Carignan de Bordeaux op slechts tien kilometer van de stad Bordeaux, heeft een rijke geschiedenis. Het domein was ooit een geschenk van Karel VII aan Jean Poton de Xaintrailles, een generaal uit de Honderdjarige Oorlog. Vandaag de dag telt het domein 150 hectare, waarvan 65 hectare met wijnstokken, waarvan een derde ouder is dan veertig jaar.
Deze klassieke Bordeaux is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt geschonken in veel toonaangevende restaurants. Dankzij zijn verfijnde stijl en gastronomische veelzijdigheid pr
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
