Een elegante en verfijnde Blanc de Blancs Champagne met een heldere goudgele kleur en een uiterst delicate mousse. De neus opent met subtiele citrusaroma’s, gevolgd door verfijnde tonen van vers gebakken brood en geroosterde amandelen. In de mond een volle, zuivere en intens geconcentreerde smaak, waarin romige nuances harmonieus samenkomen met frisse zuren en rijp wit fruit. De afdronk is lang, elegant en fris, met een aanhoudende finesse die de wijn zijn verfijnde karakter geeft.
Uitstekend geschikt als aperitief, waar zijn zuivere structuur en frisse expressie volledig tot hun recht komen. Daarnaast een ideale begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, en een klassieke combinatie met asperges, waarbij de verfijnde zuren en minerale tonen van de Champagne perfect samensmelten met de delicate smaken van het gerecht.
Deze 100% chardonnay Champagne is afkomstig van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden uit de Côte des Blancs, hét toonaangevende gebied voor de meest verfijnde Blanc de Blancs Champagnes. Na de eerste vergisting op roestvrijstalen tanks en de malolactische fermentatie, wordt 40% reservewijn uit oudere jaargangen toegevoegd. Vervolgens wordt de wijn gebotteld met de liqueur de tirage – een mengsel van gistcellen, wijn en suiker – om de tweede vergisting op fles in gang te zetten.
De rijping sur lattes bedraagt minimaal vier jaar, wat bijdraagt aan de subtiele briochetonen en de verfijning van de mousse. Na de rijping wordt het depot verwijderd via een traditioneel procédé, en wordt de dosage toegevoegd, waarbij deze Blanc de Blancs een subtiele 5,5 gram suiker per liter bevat. Daarna rijpt de wijn nog zes tot negen maanden in de kelders, zodat hij perfect in balans op de markt komt.
Champagne Barons de Rothschild is een naam die staat voor prestige en topkwaliteit. Sinds de oprichting in 2005 heeft deze gerenommeerde wijnfamilie – bekend van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac – zich toegelegd op de productie van een Champagne die kan wedijveren met de absolute top van de regio. Met een sterke focus op chardonnay als basisdruif en een vestiging in de Côte des Blancs, heeft Barons de Rothschild een uitzonderlijke Champagne gecreëerd die elegantie, verfijning en terroirexpressie combineert.
Deze prestigieuze Blanc de Blancs is niet alleen verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan, maar wordt ook geschonken in toprestaurants en staat op de wijnkaart van gerenommeerde gastronomische restaurants, waar hij geroemd wordt om zijn finesse, complexiteit en gastronomische veelzijdigheid.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
