San Marzano – F Negroamaro Salento IGP
Zwoel, kruidig en verleidelijk – een ode aan het zuiden van Italië.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van rood vlees, wildgerechten, kruidige pasta's en gerijpte kazen zoals pecorino.
Deze indrukwekkende 100% Negroamaro komt uit het hart van Puglia, waar de zon, de rode aarde en de zilte bries van twee zeeën samen een wijnklimaat creëren dat uniek is in zijn soort. De F Negroamaro van Cantine San Marzano is krachtig en elegant tegelijk – een wijn die de rijke wijntraditie van de regio ademt én de moderne finesse belichaamt waar dit wijnhuis om bekendstaat.
In de geur is hij uitgesproken en verleidelijk: specerijen, zachte tonen van rijp fruit, kersen en een subtiele houttoets stijgen op uit het glas. De smaak is vol, zwoel en fluweelzacht, maar met voldoende frisheid en structuur voor balans. De lange, elegante afdronk nodigt uit tot een tweede glas – of een goed gesprek aan tafel.
De wijngaarden liggen op ongeveer 100 meter hoogte en zijn aangeplant op bodems van fijne, rode aarde, kalksteen en rotsgesteente. De handmatige oogst in de laatste week van september wordt gevolgd door een zorgvuldige vinificatie: een lange schilinweking (18 tot 25 dagen) en fermentatie onder gecontroleerde temperatuur zorgen voor maximale extractie van kleur en aroma. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Frans en Kaukasisch eikenhout, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en geliefd in veel toprestaurants. De F Negroamaro staat op de wijnkaart van menig gastronomisch restaurant, waar hij geroemd wordt om zijn kracht, souplesse en zuidelijke charme.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
