San Marzano – Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva
Vol, zwoel en elegant – het icoon van Puglia.
Anniversario 62 is een wijn die zich perfect laat combineren met rijke voorgerechten, rood vlees, wildgerechten of een mooie oude kaas.
Deze topwijn van Cantine San Marzano is een 100% Primitivo, afkomstig van oude wijnstokken in de beroemde DOC Primitivo di Manduria. De Anniversario 62 Riserva is een krachtige en verfijnde wijn, gemaakt ter ere van de oprichting van het wijnhuis in 1962. In het glas is hij diep robijnrood en schittert hij met een indrukwekkend bouquet van rijpe pruimen, kersen, tabak en specerijen. In de smaak proef je tonen van cacao, koffie en vanille, gevolgd door een weelderige afdronk met verfijnde, rijpe tannines.
De druiven komen van zeer oude wijngaarden rond San Marzano en Sava, op zo’n 100 meter hoogte. Hier groeien de stokken in een arme, rode bodem van kalk en gesteente, onder invloed van het hete mediterrane klimaat en de verkoelende bries van de Ionische en Adriatische Zee. Deze extreme omstandigheden zorgen voor druiven van uitzonderlijke concentratie.
Na de handmatige oogst in september worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en gekneusd. Een koude schilinweking gaat vooraf aan de alcoholische fermentatie, die plaatsvindt onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in vaten van zowel Frans als Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor die typische zachte houttonen en complexiteit.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en geliefd bij fijnproevers.
Deze wijn schittert op de wijnkaarten van toprestaurants, waar hij geroemd wordt om zijn diepgang, zachtheid en expressie van het terroir van Puglia.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
