Een diepgekleurde robijnrode wijn met een verleidelijk bouquet van zwarte bessen, pruimen en subtiele tonen van vanille en toffee. In de mond een rijke, sappige smaak, waarin de kracht van cabernet sauvignon en de souplesse van merlot samenkomen. De afdronk is fluweelzacht, met een prachtige balans tussen rijp fruit, kruidige nuances en een verfijnde structuur.
Deze Pays d’Oc Grande Réserve is een uitstekende begeleider van tournedos met knoflookaardappeltjes uit de oven, gemarineerde spareribs en gegrilde groenten. Ook bij pittige kazen komt de wijn volledig tot zijn recht, waarbij de rijpe fruittonen en zachte tannines een mooie balans bieden.
De wijngaarden bevinden zich in het zonnige Pays d’Oc, een streek met een mediterraan klimaat gekenmerkt door warme zomers en milde winters. De koele nachten zorgen voor een langzame rijping, wat de wijn een mooie frisheid en aromatische complexiteit geeft. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen en klei, wat zorgt voor een optimale waterhuishouding en een expressieve terroirexpressie in de druiven.
De blend bestaat uit 50% cabernet sauvignon en 50% merlot, een klassieke Bordeaux-combinatie die in de Pays d’Oc een sappige, toegankelijke en fruitgedreven expressie krijgt. De druiven worden regelmatig op rijpheid getest en pas geoogst als ze volledig rijp zijn. Na het ontstelen en kneuzen ondergaan ze een traditionele fermentatie in betonnen cuves, wat de wijn een pure, fruitige intensiteit geeft. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in RVS-tanks, waardoor de frisheid en fruitexpressie optimaal behouden blijven.
Het Pays d’Oc is een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk en biedt wijnmakers een enorme vrijheid om druiven optimaal tot hun recht te laten komen. De ligging tussen de Pyreneeën, de Cévennen en de Middellandse Zee creëert een ideale combinatie van warmte, zonuren en verkoelende invloeden, waardoor karaktervolle wijnen met rijp fruit en finesse ontstaan.
Beaurempart is een wijnhuis dat zich onderscheidt door het maken van rijke en geconcentreerde wijnen, die toegankelijk zijn voor een breed wijnpubliek. Met een zorgvuldige selectie van druiven en een moderne vinificatie ontstaat een wijn die zowel gelaagd als soepel en direct genietbaar is.
Deze Beaurempart Grande Réserve Cabernet Sauvignon/Merlot is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt ook geschonken in toprestaurants en gerenommeerde gastronomische restaurants, waar hij geroemd wordt om zijn gulle karakter, rijpe fruitexpressie en veelzijdige inzetbaarheid aan tafel.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
