Apostelhoeve Cuvée XII – verfijnde elegantie uit Limburg
Een loepzuivere expressie van Nederlandse wijnbouw
Deze prachtige Cuvée XII fonkelt in het glas met een lichtgele tint en betovert met een verfijnd aroma van zacht fruit, zoals abrikoos, vijgen en een vleugje peer.
De wijn opent droog en zuiver, met een subtiele mineraliteit, frisse zuren en een lichte toets van amandel. De balans tussen elegantie en frisheid maakt dit een wijn van uitzonderlijke finesse.
Perfecte wijn-spijs combinaties
Deze verfijnde witte wijn is breed inzetbaar en past perfect bij:
- Aperitief – een elegante start van de avond
- Lichte visgerechten (niet gerookt) – zoals witvis of ceviche
- Schaaldieren – ideaal bij Hollandse garnalen
- Vitello – de zachte smaak van kalfsvlees combineert prachtig
- Pasta’s & groentegerechten – een harmonieus geheel
- Salades – frisse tonen versterken de fruitige aroma’s van de wijn
Vinificatie – pure precisie en vakmanschap
- Handmatige oogst – enkel de beste druiven worden geselecteerd
- Inweking in een hypermoderne pneumatische pers – gevolgd door zachte persing en klaring
- Fermentatie bij 13-17°C in roestvrijstalen tanks – om de frisheid en fruitexpressie optimaal te behouden.
- Botteling is in het voorjaar, wanneer de wijn zijn perfecte balans heeft bereikt
Apostelhoeve – een pionier in Nederlandse wijnbouw
De Apostelhoeve, een historische hofboerderij gelegen op de Louwberg nabij Maastricht, heeft een unieke ligging op de zuidhellingen van het Jekerdal. Hier rusten de wijngaarden op een humusrijke bodem met zand, kiezel, mergel en kalksteen, die de wijnen een prachtige frisheid en mineraliteit geven.
In 1970 begon Hugo Hulst hier als pionier met de eerste wijngaarden. Inmiddels is de Apostelhoeve uitgegroeid tot een wijndomein van 20 hectare, met een jaarlijkse productie van gemiddeld 110.000 flessen. De aanplant bestaat uit Müller-Thurgau, Riesling, Auxerrois, Pinot Gris en Viognier.
Innovatie en traditie in harmonie
Sinds 2012 beschikt de Apostelhoeve over een uitgebreide kelder met een computergestuurde pers, waarin de druiven zonder zuurstofinwerking 4 tot 5 uur inweken en zacht worden geperst. Sinds 2014 wordt de oogst voor de stille wijnen binnengehaald met de enige oogstmachine van Nederland.
Een familiebedrijf met visie
Onder leiding van Mathieu Hulst en zijn vrouw Julka, en met de toetreding van hun zonen Robin en Gilbert (de derde generatie), blijft de Apostelhoeve groeien en innoveren. Al meer dan 50 jaar behoort dit domein tot de absolute top van Nederland, met wijnen die nationaal en internationaal worden geprezen.
Ontdek de finesse van Cuvée XII bij Wijnhandel Bas Baan – een icoon van Limburgse wijnbouw. Santé
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
