Licht rode, fruitige wijn. Veel typiciteit van de gamay druif, maar ook diepere, complexe, aardse en animale tonen. Verfrissende zuren en soepel bosvruchtenfruit maken de wijn speels en zacht.
Serveren bij lichte vleesgerechten, gevogelte zoals parelhoen, fazant, groentegerechten, pasta's, Aziatische smaken zoals curries, geschikt om wat koeler te schenken.
Te Mata haalde in 1995 de allereerste gamay stokken uit Frankrijk (van Beaujolais Crus) naar Nieuw-Zeeland. Alle druiven zijn afkomstig van één wijngaard, Woodthorpe Terraces Vineyard. Van het fruit onderging 44-47% macération carbonique om het optimale fruitaroma te verkrijgen. De vinificatie van de overige 53-56% ging op de voor rode wijn gebruikelijke manier.
Beide delen ondergingen de malolactische vergisting en kregen 7 weken houtlagering in 3 jaar oude Franse barriques (waar voorheen de syrah in heeft gerijpt). Daarna werd de wijn geblend en gebotteld.
Te Mata Estate, het oudste commercieel nog opererende wijnhuis van Nieuw-Zeeland, is opgericht in 1896 in Havelock, net ten zuidoosten van de havenstad Napier, gelegen op het Noordereiland. Het is een echt familiebedrijf met sinds 1978 John Buck aan het roer, nu terzijde gestaan door zijn zoon Nicholas. Te Mata Estate ontleent zijn naam aan een hoge heuvel in het gebied, de Te Mata Peak (399 meter) en behoort tot de 5 ‘Icon Wineries of NZ’. Te Mata wordt gezien als de beste chardonnay en cabernet-merlot producent van het land.
In 1984 kwam wijnmaker Peter Cowley bij het team en is mede verantwoordelijk voor de ‘single vineyard’ wijnen. Deze hebben Te Mata Estate internationaal een hoge reputatie gegeven.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
