Shafer Vineyards werd opgericht in 1972, toen John Shafer, na een succesvolle carrière in de uitgeverswereld, samen met zijn zoon Doug, wijngaarden kocht aan de Silverado Trail in Napa Valley. Ze kochten 84 ha, waarvan 12 beplant met wijnstokken. Direct werd een programma van bij- en herbeplanting uitgevoerd. Vanaf hun start zijn de Shafers zeer innovatief te werk gegaan. Doel was uit te komen bij een volstrekt natuurlijke manier van druiventeelt en wijn maken. Door het laten groeien van o.a. klaver en erwten, die naast het tegengaan van erosie ook een rijke humuslaag vormen, worden bijen en andere insecten aangetrokken die zorgen voor een optimale bestuiving en een natuurlijk leefmilieu. Het gebruik van pesticiden kan daardoor voorkomen worden. Wijnmaker Elias Fernandez is sinds 1994 werkzaam bij Shafer en wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Napa. Sinds 2004 is Shafer het eerste bedrijf in Napa dat volledig zelfvoorzienend is in de energiebehoefte door de plaatsing van zonnepanelen op de winery.
Wijnkaart
Diep donkerrood, bijna zwart. Bedwelmende geur van rijp zwart fruit en zachte kruiden. Warme, zeer intense smaak, rijk en krachtig, waarin zwarte kersen, rijpe bramen, iets peper, kaneel en vanille, dit alles in een perfecte balans.
Bijzonderheden ?
De druiven voor de Relentless groeien in een kleine wijngaard van 7 hectare, gelegen in de beroemde 'Hillside' wijngaarden ten zuiden van het Stags Leap District. Deze in 1995 aangeplante wijngaard is zeer geschikt voor de van oorsprong uit de Rhône afkomstige syrahdruif. De eerste oogst was in 1999. Ondanks zijn kracht en alcoholpercentage blijft de wijn mooi harmonieus. Relentless krijgt een rijping op Frans eikenhout van maar liefst 25 maanden. In de ’Wine Advocate’ wordt de wijn steevast 92 tot 95 punten toegekend, de 2008 kwam op plaats 1 en werd 'Wine of the Year'.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
