Domaine Paul Pernot Meursault 1er Cru ‘La Pièce Sous le Bois’ – Een brug tussen Meursault en Puligny
Deze Meursault 1er Cru wordt geschonken in de topgastronomie en is geliefd bij sommeliers om zijn verfijnde balans en gastronomische breedte. Een prachtige wijn voor bij langoustine met beurre blanc, geroosterde coquilles, gevogelte met morilles of een klassieke paddenstoelensoufflé.
De zeldzame Premier Cru van Domaine Paul Pernot vangt de finesse van Puligny en de rijkdom van Meursault in één glas. Afkomstig van de hoogstgelegen 1er cru-wijngaard van Meursault – La Pièce Sous le Bois – toont deze wijn de zuivere expressie van het terroir: frisheid, elegantie en precisie, zonder in te boeten aan structuur of diepte.
In het glas is de wijn licht goudgeel met glanzende reflecties. De neus opent met florale tonen van lindebloesem en witte acacia, verweven met subtiele hints van citruszeste, rijpe peer en natte stenen. In de mond een levendige aanzet, verfijnd en precies, gedragen door een kalkachtige mineraliteit en subtiele kruidigheid. De houtopvoeding is uiterst bescheiden en zorgt voor nuance, niet voor dominantie. De afdronk is lang, puur en gelaagd – een wijn die zowel het heden als de toekomst eer aandoet.
De ligging van de wijngaard, boven Meursault Perrières en Charmes en grenzend aan het bos, geeft de wijn een koele, ingetogen stijl. De dunne, stenige bodem van kalksteen draineert perfect, wat zorgt voor geconcentreerde druiven en een wijn met spanning en grip. La Pièce Sous le Bois wordt wel eens de stilistische schakel genoemd tussen Meursault en Puligny-Montrachet – en deze expressie van Paul Pernot bewijst waarom.
Domaine Paul Pernot is een van de meest traditionele en gerespecteerde huizen van de Côte de Beaune. Sinds 1959 wordt hier met vaste hand en bescheiden elegantie gewerkt aan wijnen met een duidelijke terroirexpressie. Vandaag zetten zijn zonen Michel en Paul samen met kleindochter Alvina de lijn voort: ingetogen, puur en klassiek Bourgondisch.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan – specialist in wijnen met karakter en klasse.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
