Casa Santos Lima Reserva Tinto – Diepgang, karakter en elegantie uit Alenquer
Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Alicante Bouschet – Portugal
Deze rijke, dieppaarse wijn is het resultaat van een harmonieuze blend van zowel inheemse Portugese als klassieke internationale druivenrassen. Gemaakt door het gerenommeerde familiehuis Casa Santos Lima, combineert deze cuvée rijp donker fruit, fijne kruidigheid en elegante houttonen op sublieme wijze. In de neus domineren aroma’s van pruimen, gekonfijt rood fruit, florale accenten en een verfijnde specerijenmelange. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar met een verfijnde structuur: rijpe tannines, levendige zuren en een lange, gelaagde afdronk.
Een uitgesproken begeleider van gegrild rundvlees, langzaam gegaard lamsvlees met mediterrane kruiden of gerijpte harde kazen. Ook uitstekend bij geroosterde groentegerechten met aardse tonen.
Casa Santos Lima is een van de meest invloedrijke producenten van Portugal. Het wijnhuis ligt in het schilderachtige Alenquer, ten noorden van Lissabon, en bezit wijngaarden in vijf verschillende wijnregio’s. Met meer dan 400 hectare aan wijngaarden is het een voorloper in het creëren van moderne Portugese wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
Na een koude schilinweking van 24 uur volgt een gecontroleerde fermentatie in grote stalen vaten. Daarna blijven de druivenschillen nog 15 dagen in contact met de jonge wijn voor extra extractie. De rijping van 8 maanden op deels Frans en deels Amerikaans eikenhout zorgt voor subtiliteit en complexiteit.
Ruim 90% van de productie van Casa Santos Lima is bestemd voor de export. Deze wijn wordt wereldwijd geschonken op de wijnkaarten van gerenommeerde restaurants – en niet zonder reden. Vol, verleidelijk en gastronomisch veelzijdig.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan – een wijn met klasse, perfect in te zetten in de moderne gastronomie.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
