Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes
Een zeldzame witte icoon uit de Rhône: rijk, verfijnd en indrukwekkend gelaagd. De Roussanne Vieilles Vignes van Château de Beaucastel wordt uitsluitend gemaakt van oude roussanne-stokken en behoort tot de meest prestigieuze witte wijnen van Frankrijk. Dankzij het unieke terroir en het vakmanschap van Famille Perrin biedt deze wijn een intense, complexe ervaring die elegantie en kracht feilloos verenigt.
In het glas straalt hij helder goudgeel. De geur is intens en subtiel tegelijk, met stuivende aroma’s van grapefruit, exotisch fruit, jasmijn, honing, hazelnoot en anijs. In de mond proef je tonen van limoen, peer, sinaasappelschil, karamel en kamperfoelie, omlijst door een zijdezachte structuur en een indrukwekkend lange, frisse afdronk.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en geperst, waarna het sap rust en vergist met wilde gisten. De wijn rijpt vervolgens op de lies: deels in roestvrij staal, deels in een jaar oude eiken barriques – zonder malolactische gisting, om de levendige zuren te behouden. De productie verloopt volledig volgens biologische en biodynamische principes.
Deze wijn is uitermate geschikt bij geraffineerde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte of romige kazen, maar is ook een indrukwekkende begeleider van gastronomische gerechten met witte truffel of kreeft. Daarnaast is hij prachtig om puur van te genieten, bijvoorbeeld als feestelijk aperitief of meditatieve wijn.
Een wijn met groot bewaarpotentieel, geliefd bij topchefs en sommeliers wereldwijd.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en geschonken in topgastronomische restaurants.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
