Cabriz Reserva Tinto – Kracht en elegantie uit het hart van Dão
Een wijn met een intense, diepe kleur en een intrigerend boeket van rijp donker fruit, florale tonen en kruidigheid. Deze Portugese krachtpatser is gemaakt van een blend van zes traditionele druivenrassen: touriga nacional, alfrocheiro, jaen, rufete, tinta roriz en tinta cão. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op eiken vaten, waardoor hij zijn stevige structuur, rijpe tannines en fraai geïntegreerde houttonen ontwikkelt.
Het resultaat is een fascinerend complexe wijn, vol karakter maar tegelijk elegant en verfijnd. De stevige body maakt hem uitermate geschikt om te combineren met geroosterd of gebraden rood vlees, wildgerechten, stoofpotten, gerijpte harde kazen of – voor de liefhebber – een dikke sigaar bij de open haard.
De Dão-regio staat bekend om haar granietrijke bodems en haar unieke microklimaat met warme zomers en koude winters. In deze omstandigheden – beschermd door hoge naaldbomen tegen de gure voorjaarswind – rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze hun intense aroma’s en frisse zuren.
Cabriz is al bijna dertig jaar een pionier in de Dão, en heeft met zijn moderne winery de toon gezet voor een nieuwe generatie Portugese kwaliteitswijnen. Door traditie te combineren met innovatie ontstaan er expressieve wijnen met een geheel eigen signatuur – geliefd bij zowel kenners als avontuurlijke wijnliefhebbers.
Cabriz Reserva Tinto is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en prijkt op de wijnkaart van menig topgastronomisch restaurant. Een krachtige wijn met een zeldzame balans tussen intensiteit, frisheid en finesse.