Bollinger La Grande Année – een champagne van bijzondere finesse en diepgang, waarin de signatuur van Bollinger’s vakmanschap tot uiting komt. De delicate gouden tinten weerspiegelen de rijping en het karakteristieke huisstijl van Bollinger.
In de neus een rijke aromatische complexiteit, waarin tonen van wilde perzik, pruim, sinaasappelschil, saffraan en tonkaboon naadloos samensmelten met een subtiel mineraal accent. De smaak is romig en verfijnd bruisend, met een indrukwekkende frisheid en een zilte afdronk, wat deze champagne zowel krachtig als elegant maakt.
Drinkadvies – Een Champagne voor de Fijnproever
Dankzij zijn rijke structuur en diepgang is deze champagne niet alleen een uitmuntend aperitief, maar ook een perfecte begeleider van verfijnde gerechten.
- Sint-jakobsschelpen – zowel gebakken met zuring en vanille als in tartaarvorm.
- Gegrilde kreeft – waar de zachte structuur en het romige karakter van de wijn de smaken versterken.
- Kip in een lichte, romige saus – een klassieke combinatie waarbij de zuren en mineraliteit van de champagne perfect in balans zijn met het gerecht.
De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10°C. Daarnaast heeft deze champagne uitstekend rijpingspotentieel en kan hij nog jarenlang ouderen in de kelder, waardoor hij zich nog verder ontwikkelt in complexiteit en diepte.
Het Erfgoed van Bollinger – 175 Jaar Passie en Perfectie
Een uitzonderlijke champagne begint bij uitzonderlijke druiven. Dit principe vormt al meer dan 175 jaar de kern van het huis Bollinger.
Meer dan 80% van de druiven die worden gebruikt, zijn afkomstig uit eigen wijngaarden, uitsluitend gelegen in Grand Cru- en Premier Cru-gemeentes. Deze strenge selectie garandeert de constante kwaliteit en elegantie waar Bollinger om bekend staat.
Wat Bollinger uniek maakt, is de traditionele vergisting op eikenhouten vaten uit Bourgogne, een methode die de wijnen een unieke complexiteit en rijpingspotentieel geeft. Deze werkwijze, gecombineerd met lange flesrijping op de lie, resulteert in een geconcentreerde en gelaagde champagne met een ongeëvenaarde diepgang.
Herkomst – De Unieke Bodems van Champagne
De wijngaarden van Bollinger bevinden zich in het hart van Champagne, een regio die wordt gekenmerkt door een bijzondere kalkrijke bodem, ontstaan uit fossielen van prehistorische zeedieren. Deze ondergrond zorgt voor de frisheid, mineraliteit en elegantie die Bollinger’s champagnes zo typeren. De noordelijke ligging draagt bij aan de verfijnde zuren en het rijpingspotentieel, waardoor Bollinger bekendstaat om zijn rijke, complexe en perfect uitgebalanceerde champagnes.
Verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en geliefd in toprestaurants.
De Bollinger La Grande Année is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt geschonken in veel toprestaurants, waar hij wordt geroemd om zijn complexiteit, finesse en gastronomische veelzijdigheid. Als favoriet op de wijnkaart van de beste gastronomische restaurants, wordt deze champagne wereldwijd gewaardeerd door sommelier en champagnekenners als een van de meest verfijnde expressies van Bollinger’s vakmanschap.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
