Een tijdloze en elegante Brut Réserve van Billecart-Salmon, een champagnehuis dat al sinds 1818 bekendstaat om zijn finesse en precisie. Deze verfijnde champagne is een perfect uitgebalanceerde blend van de drie klassieke champagnedruiven: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De wijn kenmerkt zich door delicate tonen van brioche, citrus en appel, met een subtiele frisheid en een fijne mousse die de elegantie van het huis Billecart-Salmon perfect weerspiegelt.
De Brut Réserve wordt samengesteld uit wijnen die minimaal drie jaar oud zijn, waardoor de complexiteit en diepgang optimaal tot hun recht komen. Vervolgens rijpt de wijn nog minstens drie jaar op fles, wat resulteert in een champagne met verfijnde bubbels, een zijdezachte structuur en een gelaagde smaakbeleving.
Een Champagne voor elk moment
Deze Brut Réserve is een veelzijdige champagne die perfect past bij feestelijke gelegenheden, zoals bruiloften, recepties en bijzondere vieringen. Daarnaast is het een uitmuntende aperitiefchampagne, die zich moeiteloos laat combineren met diverse hapjes, zeevruchten, lichte visgerechten en verfijnde amuses. Zijn toegankelijkheid en elegantie maken hem geliefd bij zowel doorgewinterde champagnekenners als nieuwe liefhebbers.
Meer dan 200 jaar vakmanschap en traditie
Het verhaal van Billecart-Salmon begon in 1818, toen Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon besloten om samen een champagnehuis op te richten in Mareuil-sur-Aÿ, vlakbij Épernay. Ze hadden één ambitie: champagne maken van constante en uitmuntende kwaliteit.
Inmiddels zijn we zeven generaties verder, en elke generatie heeft bijgedragen aan de reputatie van het huis als een van de meest gerespecteerde champagneproducenten ter wereld. Innovatie en traditie gaan bij Billecart-Salmon hand in hand, en hun aandacht voor detail en terroir is ongeëvenaard.
Duurzaamheid en respect voor het terroir
Billecart-Salmon gelooft dat echte kwaliteit begint in de wijngaard. Daarom staat duurzaam wijnmaken centraal in hun filosofie. In 2017 werd het champagnehuis bekroond met het certificaat Viticulture Durable Champagne, een erkenning voor hun inzet om biodiversiteit te beschermen en het milieu te respecteren.
De unieke signatuur van Billecart-Salmon
De kenmerkende stijl van Billecart-Salmon is grotendeels te danken aan Jean Roland-Billecart, die eind jaren '50 een unieke langzame vergistingstechniek introduceerde. Door de gistingstemperatuur onder de 13°C te houden, verloopt het proces extreem langzaam, waardoor de finesse, helderheid en zuiverheid van de champagne ongeëvenaard zijn. De extra lange rijping op de lie zorgt voor frisheid, complexiteit en een bijzonder fijne mousse.
Het is dan ook geen verrassing dat Billecart-Salmon tot de tien meest gewaardeerde champagnes ter wereld behoort en de absolute favoriet is van sommeliers in toprestaurants.
Te koop bij Wijnhandel Bas Baan en geliefd in toprestaurants.
Deze prachtige Billecart-Salmon Brut Réserve is verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan en wordt geschonken in veel toprestaurants en gerenommeerde gastronomische etablissementen. Op wijnkaarten van exclusieve restaurants wereldwijd is deze champagne een vaste waarde, geprezen om zijn uitmuntende finesse, gastronomische veelzijdigheid en tijdloze elegantie.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
