Diep robijnrode wijn met een intens bouquet van rijp rood fruit, zwarte bessen en subtiele tonen van kokos, balsamico en kruidigheid. In de mond een krachtige en evenwichtige structuur, waarin het fruit zich prachtig verweeft met nuances van tutti frutti, chocolade en vijgen. De rijping op eikenhout voegt zachte vanilletonen toe en zorgt voor een romige textuur. De afdronk is lang en verfijnd, met een gelaagde complexiteit die zich de komende jaren verder zal ontwikkelen.
Uitstekend te combineren met stevig rood vlees en wild, zowel gegrild als gestoofd. De wijn komt prachtig tot zijn recht bij gerechten van de barbecue, waar de rokerige aroma’s harmoniëren met de kruidige tonen. Daarnaast vormt hij een krachtige combinatie met pittige, harde en blauwschimmelkazen, waarin de tannines en fruitigheid een perfecte balans creëren.
De druiven voor deze Crianza zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen. Tachtig procent komt uit de historische wijngaard La Maquinilla, het oudste perceel van Finca La Planta, en twintig procent van oude wijnstokken in de provincie Burgos, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Deze oude stokken zorgen voor een intense concentratie en diepte in de wijn.
Na een strenge selectie worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een koude maceratie van enkele dagen om de fruitaroma’s te versterken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tot 27°C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende zestien maanden op een mix van Frans (60%) en Amerikaans (40%) eikenhout. Na de vatrijping volgt nog een jaar flesrijping voordat de wijn de bodega verlaat. Deze Crianza heeft een bewaarpotentieel van vijf tot zeven jaar na het oogstjaar.
Het Ribera del Duero-gebied, gelegen langs de oevers van de Duero, behoort samen met Rioja en Priorat tot de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje. Met zijn extreme continentaal klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – soms oplopend tot 20 graden – biedt het gebied ideale omstandigheden voor de langzame rijping van tinto fino (tempranillo). De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 750 en 1.000 meter en groeien op bodems van rivierafzettingen, kiezels, kalkhoudende klei en ijzerrijke zandlagen.
De beste wijngaarden worden traditioneel ‘en vaso’ gesnoeid en niet geïrrigeerd, waardoor de druiven kleine, geconcentreerde trossen voortbrengen met een intense smaak. Binnen de DO Ribera del Duero moet een rode wijn minimaal 75% tinto fino bevatten. Daarnaast worden er rosado’s geproduceerd en heeft de witte albillo sinds kort een eigen DO-status.
Bodegas Arzuaga Navarro, gevestigd naast het legendarische Vega Sicilia, begon in 1985 met de aanplant van zijn eerste wijngaarden. Inmiddels beslaat het domein 1.400 hectare, waarvan 210 hectare wijngaarden, verdeeld over de rivieroevers en de hoogvlakte van Finca La Planta. Het familiebedrijf groeide in korte tijd uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Ribera del Duero.
Onder leiding van Ignacio Arzuaga en met de expertise van oenoloog Adolfo González, worden de wijnen gemaakt in een ultramoderne kelder met geavanceerde technologieën, waaronder tri-optische druivenselectie. Sinds 2001 beschikt de bodega over een exclusief vijfsterrenhotel en een gastronomisch aanbod met onder meer het met een Michelinster bekroonde Restaurante Taller. Naast wijn produceert Arzuaga Navarro ook verfijnde olijfolie uit Toledo en bezit het de exclusieve DO Pago Florentino in Castilla-La Mancha.
Deze indrukwekkende Crianza van Arzuaga Navarro is nu verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan, waar topkwaliteit en passie voor wijn samenkomen.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
