Een loepzuivere, droge witte wijn met een verkwikkend karakter.
In de geur expressief en levendig, met tonen van citrus en groene appel. De mond onthult een sappige, harmonieuze structuur, waar de frisse zuren het rijpe fruit prachtig in balans houden. Groene appel, peer en een hint van abrikoos geven de wijn een verfijnde diepgang. Ondanks zijn jeugdige charme bezit deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel en ontwikkelt hij zich moeiteloos vijf tot zelfs tien jaar op fles.
Uitstekend als aperitief en een natuurlijke begeleider van lichte visgerechten zoals ceviche, fijne schelpdieren en sushi. De combinatie met Aziatische smaken accentueert zijn frisheid, terwijl hij zich ook fraai voegt naar elegante groentegerechten en verfijnde salades.
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zorgvuldige selectie. In een ultramoderne pers volgt een zachte inweking, waarna een pneumatische persing en natuurlijke klaring het pure karakter van de wijn behouden. De fermentatie verloopt temperatuurgecontroleerd tussen 13 en 17°C in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn helderheid en frisheid. Botteling vindt plaats in het voorjaar, wanneer de wijn zijn optimale balans heeft bereikt.
De Apostelhoeve, gelegen op de zonnige zuidhellingen van de Louwberg nabij Maastricht, is een icoon in de Nederlandse wijnbouw. De wijngaarden profiteren van een bodem die rijk is aan mergel en kalksteen, een terroir dat de wijnen hun typerende mineraliteit en finesse verleent. Sinds de eerste aanplant in 1970 door Hugo Hulst heeft het domein zich ontwikkeld tot een toonaangevend wijnhuis, met een aanplant van müller-thurgau, riesling, auxerrois, pinot gris en viognier.
Anno 2024 beslaat de Apostelhoeve twintig hectare, met een jaarlijkse productie van gemiddeld 110.000 flessen. Sinds 2012 beschikt het domein over een geavanceerde kelder, uitgerust met computergestuurde persen die de druiven onder zuurstofvrije omstandigheden laten inweken en voorzichtig persen, waardoor de aromatische zuiverheid gewaarborgd blijft. In 2014 werd de oogstmachine geïntroduceerd, tot op heden de enige in Nederland.
Onder leiding van Mathieu Hulst en zijn vrouw Julka, en met de intrede van hun zonen Robin en Gilbert als derde generatie, blijft de Apostelhoeve een voorloper in kwaliteit en innovatie. De wijnen worden jaar na jaar geprezen in zowel nationale als internationale pers, en in 2011 werd het domein voor de zevende keer uitgeroepen tot ‘Wijnbedrijf van het Jaar’ in zowel Nederlands als Belgisch Limburg. Een wijnhuis dat met trots de top van de Nederlandse wijncultuur vertegenwoordigt.
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
