Domaine Thibault Pouilly-Fumé – Een icoon van finesse en mineraliteit
Zelfverwennerij of subliem gastheerschap?
Of je deze wijn nu schenkt als elegant aperitief of serveert bij verfijnde gerechten met vis, schaal- en schelpdieren – Domaine Thibault Pouilly-Fumé is altijd een keuze van klasse. Een wijn die je trakteert op puur genot of die jouw gastheerschap naar een hoger niveau tilt. Perfect te genieten binnen vijf jaar na het oogstjaar.
Een wijnbouwtraditie sinds 1550
De familie Dezat behoort tot de oudste wijnbouwfamilies van de Sancerre-streek en verbouwt al wijn sinds 1550. Vandaag wordt Domaine Thibault geleid door Firmin Dezat, die in de voetsporen treedt van zijn vader André Dezat – een sleutelfiguur in de ontwikkeling en promotie van Sancerre-wijnen sinds 1948. Door de jaren heen groeide het domein gestaag en omvat het inmiddels 23 hectare wijngaarden verspreid over Pouilly-Fumé, Sancerre en Menetou-Salon, waarvan 8 hectare gewijd zijn aan Pouilly-Fumé.
Terroir: de ziel van Pouilly-Fumé
De wijngaarden van Domaine Thibault zijn beplant met Sauvignon Blanc en Fumé Blanc, die hun unieke karakter ontlenen aan de bijzondere bodem van Pouilly-Fumé. Hier zorgen de minerale ondergronden van Kimmeridge mergel, harde kalksteen en vuursteen voor de kenmerkende, verfijnde mineraliteit die wijnliefhebbers over de hele wereld weet te betoveren. Jaar na jaar weet Domaine Thibault opnieuw de aandacht te trekken met een authentieke, pure expressie van Pouilly-Fumé.
Smaakprofiel – fris, expressief en zuiver
Na een thermo-gereguleerde vinificatie van streng geselecteerde druiven rijpt de wijn op roestvrij staal, om zijn levendige frisheid en strakke structuur optimaal te behouden. Dit resulteert in een heldere, strogele wijn met een expressief bouquet. De geur is verleidelijk stuivend, met een boeiende mix van zwarte bessen (!), frisse groene appel, citrusfruit en subtiele tonen van asperge. In de mond proef je een verrukkelijke zuurbalans, lichte grassige en rokerige nuances en een uitzonderlijke lengte – een perfecte reflectie van zijn terroir.
Een ware klassieker uit Pouilly-Fumé – verkrijgbaar bij Wijnhandel Bas Baan. Santé!
Verlanglijstje
Login
Klantenservice
